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ズッキーニ☆ピクルス

キクちゃんが近所の方から頂いた大振りのズッキーニを2本、料理の仕方が分からないからと私にくれた。

私はズッキーニ大好き

スパゲッティの具に入れてもおいしいし、マヨネーズとおかかと醤油のソースを載せてグリルしてもおいしいつまみになるし、あのなんともいえないジューシーな食感と味が好き

一本は鶏肉とぶなシメジと一緒にハーブなどと炒めて晩のおかずに。

もう一本はズッキーニでは初めてのピクルスにトライ

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ピクルス液にはニンニク、赤唐辛子、ローリエ、ローズマリー、胡椒などが入っています。

なかなか面白い食感のさわやかなピクルスに仕上がりました。

でも、食べるのは私だけ

酸っぱい物嫌いなパパもチビたちも全く手をつけません。

漬物といえばキクちゃん!

・・・てことで、洋風の漬物は口に合うかどうか分からないけどためしに1/3くらいビンに詰め替えて持っていくと意外にもすごく気に入ってくれた

私は作ればまたすぐ出来るので、残りのピクルスも全部キクちゃんちに嫁いで行きました(笑)。

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