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イェイ!天然舞茸☆

お義母さんが天然舞茸をGETしてきた。

親戚や知人に送ってもまだあるというのでうちの実家にも、私たちにもお裾分けをいただいてしまった。

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ナラの木の根元にわさっとなっていたとかで、抱きかかえるようにして採ったんだって。

茎の部分も虫にやられたりしてなくてしっかり身がしまっていてとてもおいしそう♪

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水で洗うと栄養も香りも流れてしまうので、水洗いせずにキッチンペーパーで汚れを拭き取り、根元の木屑のようなものは包丁でこそげて調理。

ブラックペッパーをたっぷり利かせた天然舞茸のバターソテーにしました

いい香り~

シャキシャキの歯ごたえ

ごちそうさまでした~。

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